ZONA TOTONACAPAN

Nombre común
Zapote Cabello
Familia
SAPOTACEAE
Nombre científico
Pouteria campechiana (Kunth) Baehni

Sinonimias
Lucuma campechiana Kunth
Lucuma glabrifolia Pittier
Lucuma heyderi Standl.
Lucuma laeteviridis Pittier
Lucuma palmeri Fernald
Lucuma rivicoa var. angustifolia Miq.
Lucuma nervosa A. DC.

Otros nombres comunes
Caca de niño (Veracruz); zapote mante (Veracruz); mamey de campeche (Yucatán). Zapote calentura en Costa rica. El totonaco es cucumú.
Kanisté es su nombre comercial internacional.
En la mosquitia hondureña, se le conoce como zapote calentura, kuri weinka.
En Hawai se le conoce como egg fruit.

¿Cómo es el árbol?

Árbol hasta 30 m de alto, generalmente de 12 a 20 m y diámetro hasta 30 cm, tronco derecho con las ramas ascendentes, la copa hacia la parte superior del tronco de forma irregular. La corteza esta marcada por hendiduras finas, de color moreno grisáceo, presenta un exudado blanco y pegajoso.
Las hojas se disponen en espiral, aglomeradas en las puntas de las ramas, son láminas simples dispuestas de forma alterna, de 6 a 25 cm de largo por 2.5 a 8 cm de ancho, con la punta aguda, el borde entero, de color verde claro y brillante en la cara al sol y verde amarillento en la contraria. Estos árboles no tiran las hojas.
Las flores en grupos, se encuentran en las axilas de las hojas, son perfumadas de forma estrellada, muy pequeñas 8 mm de largo. Florece de enero a junio.
Los frutos son carnosos hasta 7 cm de largo y de 3 a 5 cm de ancho, de forma globosa o piriforme, de color verde oscuro y la pulpa amarilla, produce un exudado blanco pegajoso cuando inmaduros, cuando maduran son dulces, contienen de 3 a 5 semillas hasta de 4 cm de largo y 2 cm de ancho, de forma ovoide de color café brillante. Madura de junio a octubre.

Datos de entrevistas:

Usos
Es una especie muy apreciada para elaborar muebles rústicos como: mecedoras, camas, sillas, roperos y cunas. En la construcción se utiliza para vigas y alfardas con muy buenos resultados. También se usa para solerás. Su fruto se come fresco.

Abundancia
Se considera escasa.

Calidad de la madera
Esta madera la reportaron como excelente.

Tratamiento de la madera
Después de cortar el árbol, la madera la dejan secar bajo techo.

Tiempo y tamaño para aprovechar
No lo registran.

Silvicultura tradicional
El árbol crece a pleno sol. Los productores dejan crecer el árbol en su terreno, por la producción de frutos y su madera excelente. Cortan el árbol en luna llena.

Importancia de uso según literatura
La madera es utilizada para construcciones pesadas y para construcción de casas.
La madera de esta especie es recomendada para interiores de edificios, pisos con tráfico de peatones de mediano a pesados, más de cincuenta personas por día; para fabricar duelas y parquet. La reconocen por presentar fácil y buen aserrado, igual que cepillado y lijado. También la recomiendan para pisos con tráfico ligero, de tipo residencial, así como para elaborar peldaños de escalera y pasamanos.
La registran como una especie de buena calidad para hacer carbón.
El fruto es comestible, no recomendable consumir en exceso, reportan que puede causar vomito y en Honduras registran que su alto consumo puede ocasionar aumento en la temperatura humana.

Distribución de la especie
Nativo del sudeste de México, Belice, Guatemala el El Salvador, hasta Panamá. Cultivado en Florida, América Central, oeste de la India, Hawai y Florida EUA.

Requerimientos ecológicos
Altitud: 0 a 300 msnm
Clima: cálido - húmedo
Temperatura media anual: 22 a 26ºC
Precipitación anual: 1000 a 2500 mm anuales
Suelo: crece en suelos originarios de materiales calizos e ígneos.